Wie schmeckt man Mezcal?
Ausscheken
Gießen Sie ungefähr 30 ml reinen Mezcal in ein oben sich öffnendes Glas (lowball glass) und lassen Sie ihn für ungefähr 40 Sekunden atmen.
Mezcal kann auf beide Arten genossen werden: pur oder in einem Cocktail. Unsere Empfehlung ist immer, ihn zuerst pur zu genießen, denn so können Sie mit Ihren Sinnen spielen (Sehen, Riechen, Schmecken) und dann entscheiden, welche Zutaten mit dieser bestimmten Mezcal-Sorte gemischt werden können. Hier dreht sich alles um Sie
Gießen Sie ungefähr 30 ml reinen Mezcal in ein oben sich öffnendes Glas (lowball glass) und lassen Sie ihn für ungefähr 40 Sekunden atmen.
Rauchig, süß, sauer, prickelnd. wie ist es nicht? Mezcal und Tequila sind die beste Zutat für jeden Cocktail und rocken in den besten Bars der Welt. Hier sind einige Beispiele für einfache Rezepte, die zu Hause zubereitet werden können oder die Sie in Ihrer örtlichen Bar erfragen können.
Ingredients:
25 ml Mezcal (Espadin)
25 ml Sweet vermouth (or Ancho Reyes Rojo)
25 ml Campari
1 slide of orange peel to garnish
Ice
Method:
Pour all ingredients together in a old-fashioned glass with ice cubs. Stir gently for 30 seconds. Finish with the orange peel to garnish.
Enjoy!
Ingredients:
50 ml Mezcal (Ensamble / Jabali)
150 ml Ginger beer (Fever-Tree)
10 ml Lime juice
1 leaf of Rosemary
Ice
Method:
Pour all ingredients together in a copper or highball glass with ice cubs. Stir gently for 30 seconds. Finish with the Rosemary leaf to garnish.
Enjoy!
Ingredients:
50 ml Tequila (joven) or Mezcal
100 ml Thomas Henry Pink Grapefruit
50 ml Aperol
10 ml Lime juice
1 Scheibe
1 slide of orange or lime
Ice
Method:
Pour all ingredients together in a wine glass with ice cubs. Stir gently for 30 seconds. Finish with the slide of orange/lime to garnish.
Enjoy!
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